와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

Colene Clemens Adriane
콜린 클래멘스 아드리안
와이너리
Colene Clemens Winery
생산국가
U.S.A
생산지역
Oregon / Willamette
타입
Red
빈티지
2014
품종
Pinot Noir 100%
도수/용량
14.2% / 750ml
수상내역
Robert parker - 93 Point

Wine maker’s note

9월15일에서 10월 5일 사이에수확하고 포도는작은 스테인리스 탱크에서 4~5일간저온침용한다. 이후 탱크는온난한 온도에서 천연효모에 의해 10~14일간발효된다. 1차발효를 하는 동안, 탱크를부드럽게 하루 두 번씩 저어준다. 발효가완료되면, 5~7일간탱크에서 침용후 탱크에서 와인을 빼고 껍질과 줄기, 씨를매우 부드럽게 제거한다. 프리런주스와 프레스 주스는 침전물 없이 바로 배럴로 옮겨진다. 이후 11개월간 프렌치오크에서숙성하며 블렌딩후, 병입된다.





Award

    Wine Spectator - 90 Point 

    Robert parker - 93 Point

Tasting note

아로마 - 검붉은 과실, 달콤한 향신료

부케 - 달콤한 과실향, 은은한 숙성향, 균형잡힌 구조감

Food Pairing