와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

스페인

Ave de Presa Premier
아베 데 프레사 프리미에
와이너리
Celaya Winery
생산국가
Spain
생산지역
La Roda
타입
Red
빈티지
2018
품종
Tempranillo 100%
도수/용량
12.0% / 750ml

Wine maker’s note

해발 800m에서 자라나는 포도들은 추운 겨울과 건조한 여름의 낮과 밤의 온도 차를 견딘다. 그러므로 이곳의 포도들은 아주 천천히 익어가는 특징을 가지고 있다. 포도송이를 통째로 프레스 하는 방식을 쓰며, 온도가 자동으로 조절되는 스텐레스 스틸 숙성과 프렌치 오크 숙성을 병행한다.





Vineyard Notes

1972년 Mr. Florindo Celaya Asranda씨는 본인의 양조장을 설립한 후 이 지역의 전통적인 양조방법으로 와인을 생산했고, 2000년에 셀라야 와이너리는 지금의 새롭고 현대적인 시설로 이전하였다. 이 지역은 마드리드와 알리칸테의 중간지점인 La Roda의 교외에 위치.셀라야의 마케팅 목적은 이 지역에서 재배된 좋은 품질의 포도로 만든 훌륭한 와인을 세계적으로 알리고 모두가 편하게 즐기게 하는 것이다.

Tasting note

아로마 - 바이올렛의 풍미, 농익은 과실 향, 진한 베리 향

부케 - 강한 풍미가 부드러운 목 넘김 후에도 중간 이상의 피니시

Food Pairing

Tapas(스페인전통 전채요리), 육류, 고기가 들어간 스튜요리