와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

(New arrival wine) Clos de Betz 2015
끌로드 베츠
와이너리
Betz Family Winery
생산국가
U.S.A
생산지역
Yakima Valley 40%, Red Mountain 42%, Horse Heaven Hills 18% 
타입
Red
빈티지
2015
품종
Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Petit Verdot 10%
도수/용량
13.8% / 750ml

Wine maker’s note

끌로드베츠의 탄생은 먼저 40여년전 유럽에 와인을 공부하기 위해 건너갔던 두 젊은 미국인 남녀로부터 시작한다.

프랑스 버건디뿐 아니라 전세계적으로 피노누아의 상징적이고 중요한 밭, 샹베르텡 끌로드 베츠에서 공부하던

이 젊은 두 남녀는 먼 훗날 언젠가 그들이 정말 훌륭한 와인을 만들었을 때 그 이름을 클로드 베츠로 하기로 약속했고,

그 후 25년이 지났을 때 세계적인 와인메이커이자 교육자로 명성을 떨치게 된 MW 베츠는 마침내 그 약속을 그녀에게

지키게 되었다. 이미 그 당시 워싱턴 주의 메를로는 일찍 마셔도 되는 메를로 본연의 캐릭터를 그대로 담을 수 있다는 유명세를

떨치고 있었고, 이 두 와인 메이커는 더 주저할 이유 없이 그 약속을 지키게 된 것이다. 그렇게 해서 1998클로드 베츠는

처음으로 세상에 나오게 되었다.


Tasting note

2015년에는 75%메를로로 다른해 보다 많은 메를로를 사용했다는게 특징이다.

보통은 마지막 블랜딩 단계에서 65%정도의 메를로를 사용하지만 2015 빈티지에서

우리가 75%를 사용했다는 것은 이번 빈티지의 메를로가 얼마나 성공적 이였는지 알 수

있는 대목이다. 빛깔에서 보여지는 루비 레드와 플럼의 빛이 지난해와 비교해 얼마나

짙은지를 보면 이번 해의 메를로를 알 수 있다. 2015 클로드 베츠의 블랙베리, 석류 그리고 라즈베리

그리고 삼나무와 사사프라의 향이 특징적이며 이듬해 4월까지 이어진 비교적 긴 기간 동안의

젖산 발효로 인해 메를로에서는 많이 볼 수 없는 비단같이 부드러운 질감이 특이하다.


Food Pairing