와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

(New arrival wine) NAPA RIDGE CHARDONNAY
나파 릿지 샤르도네
와이너리
Bronco Wine Company
생산국가
U.S.A
생산지역
Napa Valley AVA
타입
WHITE
빈티지
2014
품종
Chardonnay 92%, Symphony 6%, Proprietor’s White Wine 2%
도수/용량
13.5% / 750ml

Wine maker’s note

2014년은 꿈의 빈티지라고 할 정도로 훌륭했다모든 품종에게 훌륭한 해이지만 특히 카베르네 소비뇽과 샤르도네는 더욱 훌륭한 결과를 가져다 주었다.

14년에 계속되는 가뭄으로 인해  다른 해에 비해 훨씬 이른 수확을 한 것은 놀라운 일이 아니다.

 다행이도 2월말과 3월초에 내려준 비는 포도들의 스트레스를 덜어주었고 활발히 활동할 수 있는 여건을 만들어 주었다.

일찍 새순이 돋은 때부터 이른 수확까지  “일찍이라는 표현이 14빈티지를 요악 할 수 있는 단어일 것이다

이런 14년의 특징은 강렬한 아로마와 함께 과실의 캐릭터가 더욱 두드러진다

이러한 특징들은 그대로 14샤르도네에 녹아 들어 있다. 이른 새벽 손 수확을 통해서 포도의 신선함을 유지시켰다

착즙후  스텐레스 발효조에서 펌프 언더 방식으로  발효 하였고 젖산 발효를 거쳐 American Oak 에서 에이징을 거쳤다.


Tasting note

2014나파릿지 나파밸리 샤르도네는 전체적으로 황금색이 비치는 진한 노란색이 인상적이다.

레몬, 사과, 약간의 금속 향, 자몽, 오크, 바닐라 그리고 흰 후추의 향들이 어우러져있다

미디움 바디의 와인이며 산도 또한 미디움 이다.

입 안에서는  드라이하게 느껴지며 자몽, 시트러스, 라임파인애플, 복숭아, 사과 ,

그리고 바닐라의 풍미가 복합적으로 녹아 있으며, 크리미한 질감과 견과류 느낌의 부드럽고 길게 이어지는 피니시는  인상적이다.


Food Pairing