포도는 수작업으로 수확하여 선별 과정을 거친 후 양조되었습니다. 펌핑오버와 델레스따주 공법을 사용하여 부드러운 추출을 진행하였습니다.

WINE MAKER’S NOTE

본 와인은 푸른 마를 토양과 소형 사암이 혼재된 떼루아의 특성을 있는 그대로 표현하는 것을 목표로 하였습니다.콘크리트 탱크에서 7개월간 숙성하여 오크의 영향 없이 포도 본연의 순수함과 질감을 유지하고자 하였습니다.

THE WINE

‘Les Bergeronnettes’는 포도밭을 가는 동안 트랙터를 따라다니는 작은 새인 할미새(wagtail)에서 착안한 이름입니다. 와인메이커가 포도나무를 돌보는 풍경에 대한 은유적인 표현입니다.

드레스

가넷 레드 컬러에 루비빛 하이라이트

향

잘 익은 붉은 과일의 풍미, 코코아 파우더, 달콤한 향신료, 섬세한 과실 뉘앙스

입안에서는 볼륨감 있고 관대한 질감이 느껴지며,존재감은 있으나 부드러운 타닌이 농도, 풍부함, 섬세함 사이의 균형 잡힌 구조를 잘 지탱합니다. 절제된 숙성 과정을 통해 균형 잡힌 와인에 필요한 요소들이 차분히 완성되었으며,

남부 론 밸리 아펠라시옹의 전형성을

잘 보여주는 와인입니다.

페어링

지중해 요리와 섬세한 육류 요리와 잘 어울립니다.