와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

루마니아

Solara Rose
솔라라 로제
와이너리
S.C Cramele Recas
생산국가
Romania
생산지역
Vrancea , Dobrogea, Minis
타입
Roze
빈티지
2020
품종
Merlot 35%, Organic Cabernet Sauvignon 25%, Feteasca neagra 20%, Organic Babeasca Neagra 15%, Nero de Avola 5%
도수/용량
12.0% / 750ml

Wine maker’s note

가볍게 송이를 제거 한 후 으깨어 곧바로 프레스를 했다.

이 와인은 프리런 주스만을 사용했는데 이는 일반적인 와인의 50% 정도밖에 되지 않는다.

이 프리런 주스는 니트로젠 가스를 통해 정제하고 발효속도를 조절하기 위해 15일 동안 약 10도정도의 온도에서 발효를 했다.

이 와인은 자연스러운 정제 과정과 안정을 위해 추운 겨울 외부의 탱크 안에서 보관했다. 그 이후 가벼운 청징 과정을 거쳐 병입되어졌다.

Tasting note

딸기와 크랜베리, 체리, 라즈베리, 그리고 딸기  

Food Pairing

타이음식인 커리 타이거 프라운(prawns)또는 바비큐한 황새치가 잘 어울린다. 
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