와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

루마니아

(New arrival wine) SOLARA ROZE
솔라라 로제
와이너리
S.C CRAMELE RECAS
생산국가
ROMANIA
생산지역
Vrancea , Dobrogea, Minis
타입
Roze
빈티지
2019
품종
Merlot 35%, Organic Cabernet Sauvignon 25%, Feteasca neagra 20%, Organic Babeasca Neagra 15%, Nero de Avola 5%
도수/용량
12.5% / 750ml

Wine maker’s note

가볍게 송이를 제거 한 후 으깨어 곧바로 프레스를 했다. 이 와인은 프리런 주스만을 사용했는데 이는 일반적인 와인의 50% 정도밖에 되지 않는다. 프리런 주스는 니트로젠 가스를 통해 정제하고 발효속도를 조절하기 위해 15일 동안 약 10도정도의 온도에서 발효를 했다. 이 와인은 자연스러운 정제 과정과 안정을 위해 추운 겨울 외부의 탱크 안에서 보관했다. 그 이후 가벼운 청징 과정을 거쳐 병입되어졌다.


Tasting note

보랏빛 느낌의 옅은 핑크색이 아름 답다.딸기와 크랜베리의 강렬한 향이 인상적이며 체리, 라즈베리, 그리고 딸기 등의 풍성한 과실이 신선함과 함께 입안 가득 넘쳐난다. 아삭한 산도가 이 와인을 더욱 상큼하고 신선하게 만든다

Food Pairing

타이음식인 커리 타이거 프라운(prawns)또는 바비큐한 황새치가 잘 어울린다. 음용 온도는 11도가 적당하다.