와인리스트
The Pride of America Wine

V I N I D E U S K O R E A

미국

Quinta Essentia
퀸타 에쎈시아
와이너리
BETZ
생산국가
U.S.A
생산지역
Stellenbosch / Republic of South Africa
타입
White
빈티지
2019
품종
Chenin Blanc 100%
도수/용량
14.0% / 750ml

Wine maker’s note

MW Bob Betz의 최초의 화이트와인은 의외로 워싱턴에서 생산되는 샤르도네나 리슬링이 아닌 수만 키로 떨어진 남아프리카공화국의

스톨른보시 지역의 슈냉블랑인걸 알지만 밥 베츠의 선택이 이곳에까지 닿을것이라는 것은 많은 사람들의 예상을 뛰어 넘는 것이다.

하지만 퀸타 에쎈시아 빈야드의 슈냉블랑을 본다면 어느 와인 메이커라도 욕심을 부릴만 하다이 곳의 슈냉블랑은 모두 부시 바인이다.

즉 인위적이로 키워낸 슈냉블랑이 아닌 마치 잡초처럼 수 십년간 건조한 토양 위에서 무심히 자라난 슈냉블랑 인것이다물론 수확량도

적고 와인으로 만들 수 있는 양도 적지만 이렇게 잡초같이 자라난 슈냉블랑은 거친 토양 위에서 태양이 주는 모든 양분을 받아들이고

바다로부터 불어오는 해풍을 통해 슈냉블랑이 가져야 할 산도 또한 극대화 할 수 있는 조건이기에 밥 베츠의 선택이 전혀 이상하게

느껴지지 않는다. 현재 퀸타 에쎈시아는 생산된 전량(2000case)이 남아공이 아닌 미국으로 수출되고 있으며 우편 판매를 통해서

회원들에게만 판매되고 있다.


2019 퀸타 에센시아 슈냉 블랑은 출시와 동시에 맛있게 마실 수 있습니다.
최대 12년 동안 추가로 셀러링(숙성)하면 복합미가 아름다운 와인을 만나실 수 있습니다.

Tasting note

초록빛이 감도는 연한 노란색의 와인 컬러는 이 와인이 시원한 빈티지라는 것을 연상시킵니다.
신선한 열대 과일, 밝은 복숭아, 노란 사과, 그리고 트레이드마크인 부싯돌의 힌트가 느껴집니다.
한모금 마시면 잘 익은 과수원 과일로 시작하여 꿀을 바른 아몬드, 생강 향신료, 크림 브륄레 향으로 이어집니다.
숙성과 미네랄 텐션이 훌륭하게 조화를 이루며 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
오크 배럴에서 10개월 동안 Lees와 함께 숙성하여 크리미한 풍부함의 멋진 조합을 만들어 냈습니다.


Food Pairing

스시, 회, 해산물, 조개, 다양한 치즈, 하몽, 프로슈토, 아시아요리, 동남아요리, 파스타 등과 잘 어울린다.