V I N I D E U S K O R E A
와이너리의 자체 포도밭에서 100% 손 수확 된 소비뇽 블랑은 빠르게 와이너리로 옮겨져 송이제거와 함께 부드럽게 크러쉬한다.
8°C정도로
온도를 낮추고 산화 방지를 위해 질소진공 압착기에 압착 후 탱크로 옮겨져 24시간
동안 정제시킨다 이후 선별된 효모와 접종시켜 8°C에서
10°C정도의
저온에서 25일간 발효
한다
Awards
2020 Korea Wine Challenge - Silver Medal