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샤토 크리스티의 하위 브랜드로서, 기존 샤토 크리스티의 프리미엄 스타일과는 다른 방향으로

더 젊은 층과 와인 초보자들도 쉽게 접할 수 있도록 만들어진 폴리티카 와인

폴리티카의 와인은 특별한 양조 방법을 사용합니다.

바로 와인을 발효 중이나 발효 후에 포도의 껍질과 침용시키는 방법입니다. 

(Extended skin maceration)  장기간 포도 껍질을 와인에 접촉 시키므로서 포도 껍질의 안토시안닌을 더 추출할 수 있게 됩니다. 

이를 통해 완성된 와인의 색상이 더 깊고 강렬해지며 더욱 균형 잡힌 탄닌 구조를 보여줍니다.

또한 확장된 마세레이션(extended maceration) 방식을 진행하는 동안 페놀 화합물과 향기 분자를 포함하여 

맛의 화합물 추출이 일어나며 이 과정에서 와인의 풍미와 복합미의 깊이를 향상 시켜 여러분께 흥미로운 

와인의 향과 맛을 제공하게 되었으며 시간에 흐름에 따라 복합미는 더욱 발전되며 와인의 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 탄생하였습니다.

붉은 과일, 블랙 커런트와 블랙베리의 향이 후추의 향과 어우러지며 이윽고 흑연향과 복합적인 향을 느끼게 해줍니다. 

한모금 마시면 잘 익은 과일과 샤워 체리의 맛이 기분 좋은 맛을 선사하며 입안을 풍부하게 채워줍니다.

3가지의 품종의 블렌딩으로 부드러우면서 적절하게 힘있는 탄닌과 뒷받침해주는 산도의 균형이 완벽함을 보여줍니다.